Somon cu salsa de mango și citrice

somon cu salsa de mango

Crăciun fericit, dragii noștri! Sperăm că ați avut parte de o masă în familie pe cinste. Poate chiar v-ați inspirat din rețeta noastră de mușchiuleț de porc umplut cu ciuperci. Și tocmai pentru că vrem să vă oferim inspirație în continuare, astăzi ne-am gândit la o rețetă perfectă pentru noaptea dintre ani: somon cu salsa de mango și citrice.

Această rețetă ușoară se încadrează perfect în tradiția ce spune că trebuie să mănânci pește în seara de Revelion pentru a te strecura pe lângă probleme în anul ce urmează. Ești pregătit să te delectezi cu o porție de somon cu salsa de mango și citrice?

Iată de ce ai nevoie pentru această rețetă:

  • 1 portocală mare ✅
  • 1 lămâie ✅
  • 2 linguri ulei de măsline ✅
  • 1 lingură capere, scurse și tocate mare
  • 1 linguriță mentă proaspătă (se poate pune mai puțină, după gust)
  • 1 linguriță de pătrunjel proaspăt ✅
  • 1 mango ✅
  • 1 ceapă verde ✅
  • 4 bucăți file de somon
  • 1/4 linguriță fulgi de ardei zdrobiți
  • 1 lingură ulei de rapiță ✅

După cum te-am obișnuit deja, ingredientele marcare cu ✅ din rețeta de plăcintă crocantă cu măr le găsești pe forfresh.ro.

Modalitate de preparare:

  1. Se dă pe răzătoare coaja de lămâie și coaja de portocale. Vei avea nevoie de 1/2 linguriță de coajă de lămâie și de 2 lingurițe de coajă de portocale.
  2. Într-un bol, pune coaja de lămâie și cea de portocală împreună cu 2 linguri de suc de lămâie.
  3. Curăță bine portocala de membrana albă astfel încât să îți rămână doar pulpa.
  4. Adaugă pulpa de portocală la amestecul de suc de lămâie și coajă, împreună cu uleiul de măsline, capere, mentă, pătrunjel, fulgii de ardei și 1/8 linguriță sare și piper.
  5. Curăță și toacă mango în bucăți mici, apoi adaugă la amestecul din bol.
  6. Toacă mărunt ceapa verde și adaug-o la amestecul din bol.
  7. Condimentează bucățile de somon cu sare și piper.
  8. Într-o tigaie mare, pune uleiul de rapiță la încins la căldură medie.
  9. Pune somonul în tigaie și gătește pentru 5-6 minute pe fiecare parte, până când furculița intră ușor în pește.
  10. Servește cu salsa.

Poftă bună!

Nu-i așa că rețeta de somon cu salsa de mango este super simplă și super ușor de făcut? În plus, dacă îți place acest salsa, sigur găsești și alte combinații în care să îl incluzi, deci numai bine începi anul nou cu o rețetă super versatilă.

Credits pentru rețetă și imagine: Taste of Home

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *