Salată de vară cu migdale prăjite

salată de vară cu migdale prăjite

Vara este anotimpul perfect pentru salate datorită abundeței de fructe și legume proaspete disponibile pe piață. Cu toate acestea, în bucătăria românească există câteva rețete tradiționale de la care avem tendința să ne îndepărtăm destul de greu: salată de castraveți și roșii, salată de varză, salată de sfeclă roșie sau, la ocazii, de ardei copți. Practic, de multe ori impunem un embargo culinar și nu profităm din plin de tot ceea ce are vara de oferit. Acesta este motivul pentru care astăzi vă propunem o altfel de salată de vară, o salată ce combină prospețimea legumelor cu dulceața fructelor și textura migdalelor prăjite.

Ingrediente necesare

  • 1 cană vin alb dulce
  • 1 lingură oțet din vin alb
  • 1 lingură ulei de migdale
  • sare
  • piper
  • 8 căni mix de salată ✅
  • 3 prune ✅
  • 2 piersici ✅
  • 2 nectarine ✅
  • 2 caise ✅
  • 3/4 cană de cireșe
  • 60 g brânză de capră
  • 2 linguri migdale feliate și prăjite ✅

După cum știți deja, ingredientele marcare cu ✅ din rețeta de salată de vară cu migdale prăjite le găsești pe forfresh.ro.

Modalitate de preparare

  1. Curăță de coajă și feliază piersicile, nectarinele și caisele.
  2. Feliază prunele.
  3.  Într-o cratiță cu coadă pune vinul la foc mediu și lasă pentru aproximativ 10 minute, până este redus la 2 linguri.
  4. Ia cratița de pe foc și adaugă oțetul, uleiul, sarea și piperul peste vin, apoi amestecă până la omogenizare.
  5. Într-un castron mai mare amestecă mixul de saltă cu fructele și dressingul.
  6. Pune salata în farfurii și servește imediat, punând brânză de capră și migdale deasupra.

Poftă bună!

Această super salată de vară, extrem de săracă în calorii (doar 146/porție) poate fi cina perfectă pentru tine și cei dragi sau garnitura sănătoasă pe care să o savurați cu un grătar sățios. Nu uita să ne dai de veste dacă decizi să o încerci. Ne bucurăm să vedem că suntem o inspirație în bucătărie. Pentru mai multe rețete, aruncă o privire peste celelalte Rețete ale săptămânii sau pe profilul de instagram, @livrariforfresh. Cât despre ingredientele necesare, doar dă-ne de veste de ce ai nevoie. De livrare ne ocupăm noi, în deplină siguranță, acasă sau la birou.

Faci un comentariu sau dai un răspuns?

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *